- Lavez et égrappez le raisin noir. Pressez le jus du citron. Mettez le tout dans un blender et mixez. Filtrez la préparation et versez-la dans un plat large et peu profond. Placez-le au congélateur et grattez la surface à l'aide d'une fourchette toutes les 30 minutes environ, jusqu'à obtenir un granité. 2 à 3 heures de congélation sont nécessaires.
- Pendant ce temps, lavez et égrappez le raisin rouge. Coupez les grains en deux. Rincez les mûres et les myrtilles. Réservez au frais.
- Au dernier moment, répartissez le granité dans des coupelles. Accompagnez des autres fruits frais.
Jus de pastèque, citron vert et menthe
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Difficulté : ⭐
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 kg de pastèque (500 g de chair)
- 1 citron vert
- 2 brins de menthe
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- Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux. Mettez-en quelques uns de côté. Mixez le reste dans un blender avec le jus de citron. Ajoutez les morceaux de fraise, les feuilles de verveine et les lamelles de citron. Mélangez délicatement.
- Versez le mélange dans des moules à esquimaux. Réservez au moins 4 heures au congélateur.
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- Mettez les pêches et le jus de citron vert dans la cuve d'un robot ou d'un blender. Mixez 1 minute environ, jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Mettez quelques myrtilles dans le fond de 6 moules à esquimaux. Versez la purée de pêche en y glissant quelques tranches de citron vert et quelques feuilles de verveine. Terminez par le reste des myrtilles.
- Enfoncez les bâtons et entreposez au moins 4 heures au congélateur avant de servir.